承古韵，守传统之精髓，创期间之华章。

跟着期间不停地更替，杂沓有致的茅庐被高楼林立所替代，非遗传统手工艺逐步地淡出了东说念主们的视野，越来越多的传统点心也迟缓淡出了东说念主们的生涯。但行运的是还是有长期宝石如一的“守艺东说念主”钟焕娣［为市级非物资文化遗产代表性步地嫁女饼（绫酥）制作武艺的代表性传承东说念主］，现身说法，让非遗“活”在民间。

南边报业传媒集团南边优品与广州市市政集团有限公司（下文简称“广州市政集团”），两个广东不同产业范围的国企强强都集，共同秉持“传承文化、改动发展”的理念，双国企各自愿挥上风，都集帮扶传统文化产业的优质民营企业，落实“百千万工程”。以文化活动为执手，传承传统文化。以浮滥为落脚点，产销邻接，帮扶拓宽渠说念，股东广东嫁女饼（绫酥）的传承与发展，让这份承载着深厚文化底蕴的好吃糕点走进千门万户，力争让非遗家具首肯新的光彩。

▎萝岗老字号：广州好意思香饼家

好意思香饼家，一家历史悠久、底蕴深厚的老字号企业，专营喜饼（嫁女饼）、月饼，其中算作非遗，嫁女饼（绫酥）以其私有的制作工艺、考究的外不雅和甘醇的口感，深受高大市民的宠爱。在好吃背后的，是浓厚的广府风土情面，更是岭南文化的一张亮丽柬帖。

好意思香饼家开店30年，在宝石收受上等原料全手工制作的同期，但愿透过小小的嫁女饼，将新东说念主喜结良缘的喜悦化作唇齿间的香甜味说念在亲一又间传递，也由此维系起广府东说念主家之间的深厚花样。

▎匠心传承，守正改动

好意思香饼家得以传承与发展，离不开传承东说念主钟焕娣，钟焕娣是村生泊长的广州黄埔东说念主，她诞生于作念饼世家，从祖父一代就启动从事嫁女饼的制作。13岁启动师从父亲，并于1995年景立了好意思香饼家。开店30年，钟焕娣不仅宝石作念传统嫁女饼，而况还一齐作念一齐纠正。她说：“要是一直都是最传统的作念法也会被别东说念主以为一成不变，莫得新意，是以要不停改动，给顾主提供新口感。”每一次改动不仅在口感上杀青了新的飞跃，将传承与改动奥密邻接，让这份饼香不单是停留在味蕾，更是共享喜事，以好意思食传递情愫。

为了阐扬“饼”匠精神，助力非物资文化遗产代表性步地发展，同期也让更多东说念主回味到这份好吃，南边报业传媒集团南边优品与广州市政集团工会联系堤防东说念主通盘锻真金不怕火看望了广州好意思香饼家食物分娩有限公司进行深化雷同。

广州市政集团算作广州城市修复的主力军和民众工作的进军力量，70多年来，集团建造的市政说念路、桥梁、建筑遍布于世界各地城乡旯旮，集团领有丰富的资源上风和刚毅的玄虚实力，在任工文化修复方面，多年与好意思香饼家都集为职工提供传统中秋月饼的制作活动，为广州传承和发展南粤文化孝敬了修复力量。

8月29日，广州市政集团工会都集多年相助的南边优品，邀请好意思香饼家独创东说念主钟焕娣在广州市政集团职工之家举办“桂花飘香中秋至，明月清辉团圆节”现场带领职工制作月饼迎中秋活动。让这份迂腐的本事在年青一代中赢得新的传承。与此同期，集团工会向好意思香饼家定制从简而不简便的“专属”月饼礼盒，将带有浓浓温柔的企业柔软慰问送到职工和工程步地工地。通过整合表里部资源，为好意思香饼家提供了计谋指令接济，扩大嫁女饼（绫酥）文化内涵和商场后劲，通过改动营销形势和拓展销售渠说念，匡助其打造具有特点的非遗品牌。

南边优品是南边报业传媒集团打造的安全可靠的媒体电商平台，通过阐扬南边报业传媒集团媒体贯串商场的品牌力、宣传力、整协力等，为广东省党政机关、各企作事单元提供一站式职工福利。南边优品剿袭国企社会职守和担当，让非物资文化遗产代表性步地被更多东说念主明察，助力好意思香饼家在武艺传承与产业发展的说念路上稳步前行。

为了更便捷快捷地工作广州市政集团职工，南边优品在广州市政集团职工之家设立了“工作角”，也让高大职工感受家的和睦。

将来，南边优品与广州市政集团将阐扬各自上风，探索非遗小企业发展的新模式和新旅途，为好意思香饼家的发展注入更刚毅的能源，让这份来自岭南的非遗好吃，在新期间的波浪中通达出愈加崇尚的色泽。

【撰文】鲁红辉

【通信员】郑彦桁 

（本文图片由市政集团工程总承包分公司提供）开云kaiyun